Almacenamiento en cámara fría en Boca del Río |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Boca del Río. |
$2.03 / kg/día |
Suministro de insumos para empaque en Boca del Río |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Boca del Río. |
$122.02 / paquete |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Boca del Río |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Boca del Río. |
$45.75 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Boca del Río |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Boca del Río. |
$509.28 / hora |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Boca del Río |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Boca del Río. |
$1,830.61 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Boca del Río |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Boca del Río. |
$254.30 / pieza |
Deshuese y envasado de mariscos en Boca del Río |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Boca del Río. |
$91.50 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Boca del Río |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Boca del Río. |
$254.50 / consulta |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Boca del Río |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Boca del Río. |
$55.95 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Boca del Río |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Boca del Río. |
$121.92 / kg |
Fileteado y desespinado en Boca del Río |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Boca del Río y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.55 - $61.09 / kg |
Ahumado de pescado en Boca del Río |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Boca del Río. |
$121.98 - $223.63 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Boca del Río |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Boca del Río. |
$1,526.43 - $8,140.95 / servicio |
Venta de pescado fresco en Boca del Río |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Boca del Río para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.04 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Boca del Río |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Boca del Río. |
$355.92 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Boca del Río |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Boca del Río. |
$203.57 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Boca del Río |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Boca del Río con indicaciones de conservación. |
$203.72 / kg |
Limpieza y eviscerado en Boca del Río |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Boca del Río, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.45 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Boca del Río |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Boca del Río. |
$66.12 / unidad |
Curado y salado de pescado en Boca del Río |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Boca del Río. |
$91.37 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Boca del Río |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Boca del Río. |
$1,522.79 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Boca del Río |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Boca del Río. |
$5.09 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Boca del Río |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Boca del Río, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.65 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Boca del Río |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Boca del Río. |
$50.93 - $152.80 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Boca del Río |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Boca del Río con prácticas higiénicas. |
$61.11 - $122.23 / kg |
Preparación de productos marinados en Boca del Río |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Boca del Río. |
$86.31 / kg |
Envasado al vacío en Boca del Río |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Boca del Río. |
$25.45 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Boca del Río |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Boca del Río. |
$40.69 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Boca del Río |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Boca del Río. |
$355.64 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Boca del Río |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Boca del Río. |
$35.62 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Boca del Río |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Boca del Río. |
$81.42 / kg |
Control y certificación de frescura en Boca del Río |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Boca del Río. |
$305.00 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Boca del Río |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Boca del Río. |
$152.65 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Boca del Río |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Boca del Río. |
$1,219.62 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Boca del Río |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Boca del Río. |
$152.66 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Boca del Río |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Boca del Río. |
$71.17 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Boca del Río |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Boca del Río. |
$20.35 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Boca del Río |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Boca del Río. |
$96.75 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Boca del Río |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Boca del Río hacia mercados internacionales. |
$916.68 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Boca del Río |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Boca del Río. |
$81.29 / kg |
Venta de hielo para conservación en Boca del Río |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Boca del Río. |
$6.10 / kg |
